Еда

Исследователи из Школы бионаук Ноттингемского университета установили ключевые факторы, определяющие вкус шоколада во время ферментации какао-бобов….

Самый распространённый вид капусты — белокочанная. Перед употреблением овощ нуждается в тщательной промывке и удалении верхних листьев. Почему важно снимать не только повреждённый слой, «Клопс» рассказала врач-терапевт, паразитолог Анна Цуканова….

Профессор Чарльз Спенс раскритиковал способ подачи хумуса с сырыми овощами. По словам эксперта по гастрофизике из Оксфорда, из-за их формы соус часто капает, а текстура не создаёт нужного контраста….

Их надо обработать спиртовым антисептиком, салициловой кислотой или яблочным уксусом.

Не поверите, но у короля грибного царства в минувший понедельник были практически «именины» — по календарю 11 августа отмечается День белого гриба….

Настала пора сбора урожая яблок, а значит, вскоре на каждой кухне будут царить божественные ароматы свежеиспеченной шарлотки. Что может быть лучше для вечернего семейного чаепития?…

В последнее время на рынке алкогольной продукции появился новый тренд — безалкогольные напитки. Потребители все чаще выбирают безалкогольные варианты привычных нам алкогольных напитков….

Отключили электричество, и перестали работать духовка с плитой? Или вы только переехали в новую квартиру, и из электроники на кухне только чайник? Эо не повод перебиваться сухими перекусами….

Достаточно одной банки сгущенки, чтобы дом наполнился уютом — запахом карамели и печеного молока.

Качество и внешний вид риса, выращенного в Китае, значительно улучшились с 2009 года, заявила группа ученых из Китайского национального института исследований риса, сообщает South China Morning Post….

Закупились бананами впрок, и теперь переспелые фрукты лежат без дела? Не спешите от них избавляться, их еще можно пустить в ход!

Маринованные яйца — блюдо, популярное в самых разных уголках света. На Востоке их готовят с соевым соусом и мирином. На Западе — с уксусом и пряностями….

Минтай в духовке — это диетическое блюдо, которое разнообразит рацион тех, кто следит за фигурой или соблюдает пост.

Картошка с тушенкой в мультиварке идеально подойдет тем, кто хочет быстро приготовить что-то вкусное и сытное.

По словам Маргарет Купер, эксперта по безопасности пищевых продуктов из Университета Аризоны, хранение лука, чеснока и имбиря в холодильнике значительно сокращает срок их годности и провоцирует появление плесени….