1 апреля 1938 года в Швейцарии впервые представили растворимый кофе — продукт, который сегодня занимает более половины рынка. Несмотря на популярность, вокруг него до сих пор существует множество мифов. О том, какие из них не соответствуют действительн…
Забытый вкус сухой куриной грудки останется в прошлом: есть один «секретный» способ превратить обычный ужин в кулинарный шедевр. Котлеты «Птичье молоко» — это не просто еда, а настоящее гастрономическое облако, невероятно нежное и буквально тающее во р…
Пасха — один из главных православных праздников, который традиционно собирает всю семью за одним столом.
Пренебрежение температурным режимом приготовленной еды может привести не только к порче продуктов, но и к серьезным проблемам со здоровьем….
У редиса яркий, слегка перечный вкус, много сока и плотная хрустящая мякоть. После тепловой обработки становится мягче, слаще и деликатнее.
Шампиньоны нужно правильно выбрать перед покупкой, а затем еще и правильно хранить. В целом же это очень полезные грибы. Кроме того, о неправильном способе хранения гриба может свидетельствовать влажная, липкая и скользкая шляпка….
После еды организм перераспределяет ресурсы на переваривание пищи.
Собрали идеи для завтрака, перекуса, обеда, полдника и ужина.
Вы слышали про амарантовую муку?
Учимся оформлять блюда так, чтобы повысить аппетит.
Исследователи из Школы бионаук Ноттингемского университета установили ключевые факторы, определяющие вкус шоколада во время ферментации какао-бобов….
Самый распространённый вид капусты — белокочанная. Перед употреблением овощ нуждается в тщательной промывке и удалении верхних листьев. Почему важно снимать не только повреждённый слой, «Клопс» рассказала врач-терапевт, паразитолог Анна Цуканова….
Профессор Чарльз Спенс раскритиковал способ подачи хумуса с сырыми овощами. По словам эксперта по гастрофизике из Оксфорда, из-за их формы соус часто капает, а текстура не создаёт нужного контраста….
Их надо обработать спиртовым антисептиком, салициловой кислотой или яблочным уксусом.
Не поверите, но у короля грибного царства в минувший понедельник были практически «именины» — по календарю 11 августа отмечается День белого гриба….